[건강] 로메인 상추(romaine lettuce) 효능 정리

비타민과 미네랄이 많은 로메인 양상추

개요

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로메인 상추(romaine lettuce)의 효능에 관해 정리한 포스팅

 

로메인 상추는?

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영어이름인 romaine에서 알 수 있듯이 로마에서 비롯된 지중해성 기후에서 잘 자라는 식물입니다. 영양가가 높은 녹색 채소이며, 비타민과 미네랄 등이 풍부해 식단에 추가하기 좋은 식품입니다.

상추 잎이 길고 뿌리 쪽으로 갈 수록 가늘어지는데, 잎의 윗 부분은 녹색을 띠고 아랫 부분보다는 엷은 색을 띠고 있습니다.

로메인 상추의 아랫부분은 잎이 단단하며 통칭 ‘갈비뼈’라고 부르는 흰색 부분이 있는데, 쌉쌀한 맛이 ‘아 이게 로메인 상추구나’라는 것을 단번에 느낄 수 있습니다. 하지만 제거하고 먹으면 그만

 

영양학적 성분

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비타민, 미네랄, 섬유질

로메인 상추 70g 기준 포함된 영양소는 다음과 같습니다. 70g기준 열량은 13.3kcal입니다. (출처)

(단위 : mcg(microgram), mg(milligram))

(1,000 mcg  = 1mg = 1,000 μg, 1,000 mg = 1g)

* 물 : 65.4g
* 단백질 : 1g
* 탄수화물 : 2.7g
* 섬유질 : 2.2g
* 칼슘 : 43.4mg
* 철 : 0.6mg
* 마그네슘 : 14mg
* 인 : 24.5mg
* 칼륨 : 229mg
* 나트륨 : 17.5mg
* 엽산 : 90.3mcg
* 비타민 A : 194mcg
* 비타민 C : 8.1mg
* 베타카로틴 : 2,320mcg
* 비타민 K : 147mcg

 

효능

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1. 항산화 효과
로메인 상추는 항산화 효과를 가진 비타민 A와 C가 풍부합니다. 비타민 A와 C는 체내에서 일어나는 여러 대사작용들의 밸런스를 맞춰주고 유지하는 역할을 합니다.

2. 심장 및 순환계 건강 개선

로메인 상추에는 엽산이 함유되어 있어 심장 합병증을 예방하는데 도움이 될 수 있다고 합니다. 심장 합병증의 원인 중 하나인 호모시스테인(Homocysteine)이라는 성분을 엽산이 분해한다고 하네요. (출처)

3. 풍부한 칼륨으로 인한 심혈관계 개선

로메인 상추에는 심장 건강에 좋은 칼륨이 풍부한데, 칼륨은 심장과 같이 근육이 정기적으로 수축하는 신체기관에 도움을 준다고 합니다. 칼륨 수치가 높을 수록 혈압을 낮추고 뇌졸중 위험을 줄이는데 도움이 된다고 하네요. (출처)

4. 눈 건강

비타민A는 눈 건강을 보호하는데 도움을 주는데, 로메인 상추는 백내장과 같은 나이에 의한 안구 질환을 예방하는데도 움이 될 수 있다고 합니다. 특히 노화로 인한 시력 상실의 주요 원인 중 하나인 황반 변성을 예방하는 베타 카로틴이라는 물질을 많이 제공하기 때문에 눈 건강에도 도움이 많이 된다고 합니다.

5. 항암 효과

암이라는게 여러가지 요인들에 의해 비정상적인 세포 분열이 끊임 없이 일어나는 것인데, 세포의 산화(oxidization)가 암의 주요 원인 중 하나라는 것이 학계 정설로 알려져 있습니다. 비타민 A와 C, 엽산과 같은 성분들이 여러 형태의 암(비정상적인 세포 분열) 위험을 줄일 수 있다고 합니다.

 

 

후기 & 현부엉의 PICK

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최근 채소들의 효능을 리뷰하고 있는데, 확실히 인체에 유익한 성분이 많은 것 같다는 생각이 듭니다.

외부 위협이 있을 때 동물들은 피해버리지만, 식물은 그 자리에 있기 때문에 저항할 수 있는 물질들을 많이 생성한다는 말을 전공과목 수업 때 들은 적이 있었는데, 포스팅을 하면서 새삼 다시 느끼게 되네요.

 

단독으로 먹기에는 양상추의 쌉쌀한 흰 부분 특성상 어려우나, 다른 여러 채소들과 함께 드레싱(소스)을 바꿔가면서 식단에 곁들이면 균형잡힌 식단을 만들 수 있을 것 같습니다. 저는 참깨 드레싱을 좋아하는데, 오리엔탈이나 키위도 괜찮더라구요.

 

저같은 경우엔 서른 넘어서 부터는 고기보다는 이상하게 녹색 식물을 먹을 때 기운이 더 나는 거 같습니다.

아래는 제가 주로 주문하는 로메인 상추이고, 다른 채소도 같이 주문하여 샐러드 형식으로 먹고 있습니다.

육류 위주의 식단이시면 여러가지 종류의 채소 샐러드를 추가하셔서 건강도 챙겨가시면 좋을듯 합니다.

 

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국내산 로메인

 

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